江蘇爸爸糖餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于 2015年，是一家專(zhuān)注于手工吐司及飲品研發(fā)的發(fā)展性企業(yè)，創(chuàng)立的初心源自一位父親，想讓每一個(gè)家庭的小孩都能吃到一口健康、放心的純手工吐司。通過(guò)繼承傳統(tǒng)的手工制作工藝，加上創(chuàng)新的制作配方和技術(shù)，來(lái)重新定義吐司的理念，打造讓孩子可以放心飲食的品牌口碑。
2016年7月無(wú)錫開(kāi)出第一家爸爸糖門(mén)店，立即成為關(guān)注焦點(diǎn)，公司產(chǎn)品多元化，包括吐司、飲品、三明治等，公司在不斷創(chuàng)新，是一家有很大空間及平臺(tái)的公司。公司經(jīng)過(guò)五年的發(fā)展，截止到2019年，爸爸糖已經(jīng)在全國(guó)有200余家門(mén)店。爸爸糖秉承“創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)全國(guó)客戶(hù)”的理念，致力于創(chuàng)造更美好的生活。
消費(fèi)風(fēng)格正在發(fā)生變化：大家需要健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色、安全，我們?cè)趺幢Ｕ希?/div>
線(xiàn)上消費(fèi)的大家總是呼喊：你怎么還沒(méi)送到？
產(chǎn)品生命周期越來(lái)越短，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式需要速戰(zhàn)速?zèng)Q，然而庫(kù)存物資不能快速周轉(zhuǎn)怎么辦？
原材料價(jià)格影響，人工成本上升，機(jī)械化和智能化的現(xiàn)在企業(yè)何去何從？
爸爸糖解決方案整體分為三步走：
第一步：集團(tuán)物料統(tǒng)一管控，設(shè)置不同門(mén)店物料分配權(quán)限；集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，設(shè)置采購(gòu)配送價(jià)格方案，門(mén)店根據(jù)自身要貨需求，先付款后補(bǔ)貨及就近補(bǔ)貨方案，完成總倉(cāng)核算。
第二步門(mén)店物料核對(duì)，設(shè)置庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)方案，定期核對(duì)門(mén)店庫(kù)存，點(diǎn)餐原料扣減方案，自動(dòng)扣減門(mén)店原料，完成POS端點(diǎn)餐協(xié)同。
第三步：會(huì)員系統(tǒng)接入，第三方支付接入，支付協(xié)同。
集團(tuán)運(yùn)營(yíng)，數(shù)據(jù)、流程規(guī)范是起始
爸爸糖在操作上明確以金蝶云星空為平臺(tái)化架構(gòu)核心，整合流程、數(shù)據(jù)；將關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程相對(duì)固化在ERP中執(zhí)行，規(guī)范各外圍系統(tǒng)基礎(chǔ)信息，體現(xiàn)信息化平臺(tái)優(yōu)勢(shì)；規(guī)范的數(shù)據(jù)是爸爸糖信息化管理的基礎(chǔ)和關(guān)鍵：規(guī)范財(cái)務(wù)、客商、物料基礎(chǔ)數(shù)據(jù)使其利于基礎(chǔ)數(shù)據(jù)在采集、使用、共享方面建立起標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，不易混淆、出錯(cuò)，有利于數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析和流程信息的跟蹤，數(shù)據(jù)追溯源頭一目了然。
統(tǒng)一核算規(guī)則，構(gòu)建多利潤(rùn)中心模式
通過(guò)從總部財(cái)務(wù)層面統(tǒng)一會(huì)計(jì)政策，業(yè)務(wù)層面直接抓取數(shù)據(jù)，這樣數(shù)據(jù)的源頭得到了統(tǒng)一。集團(tuán)對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)情況了如指掌，領(lǐng)導(dǎo)層做決策時(shí)及時(shí)調(diào)取、提供依據(jù)。構(gòu)建利潤(rùn)中心核算體系，以集團(tuán)為中心業(yè)務(wù)流轉(zhuǎn)、財(cái)務(wù)核算、大數(shù)據(jù)提取與分析，滿(mǎn)足爸爸糖在快速擴(kuò)張中，總倉(cāng)與門(mén)店核算、門(mén)店物料流轉(zhuǎn)管控、財(cái)務(wù)集中核算多方面的需求。
實(shí)現(xiàn)門(mén)店要貨、總部配送一體化流程
門(mén)店提交要貨申請(qǐng)，爸爸糖總部根據(jù)各個(gè)門(mén)店要貨情況進(jìn)行分類(lèi)匯總，按周期發(fā)貨，提高運(yùn)維效率，實(shí)現(xiàn)了由門(mén)店要貨→總部匯總→總部配送→門(mén)店收貨，將“存銷(xiāo)比”從3降低到1.2，實(shí)現(xiàn)了庫(kù)存降低的同時(shí)保證了食材絕對(duì)新鮮，一舉兩得。
鏈接POS、支付協(xié)同
爸爸糖總部則統(tǒng)一配置了權(quán)限、菜牌、菜價(jià)、營(yíng)業(yè)設(shè)置；把外賣(mài)、微信、移動(dòng)支付進(jìn)行了整合，門(mén)店實(shí)現(xiàn)了離線(xiàn)收銀；實(shí)現(xiàn)了會(huì)員刷卡、支付一鍵對(duì)賬、財(cái)務(wù)憑證自動(dòng)生成等完美體驗(yàn)功能。針對(duì)門(mén)店可進(jìn)行物料核對(duì)，亦可定期核對(duì)門(mén)店庫(kù)存，隨時(shí)查看點(diǎn)餐原料扣減方案，并且自動(dòng)扣減門(mén)店原料，完成POS端的點(diǎn)餐協(xié)同。
爸爸糖會(huì)員體系建成后，專(zhuān)門(mén)設(shè)置了會(huì)員系統(tǒng)，會(huì)員系統(tǒng)成功上線(xiàn)后與生態(tài)圈融合，開(kāi)始接入第三方支付，最終完成支付層面的協(xié)同。
產(chǎn)銷(xiāo)運(yùn)協(xié)同：存銷(xiāo)比從3降至1.2，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、運(yùn)輸一體化的協(xié)同，提升工作效率。
快速響應(yīng)客戶(hù)需求：通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)運(yùn)一體化的協(xié)同，爸爸糖快速滿(mǎn)足和響應(yīng)市場(chǎng)的能力，占領(lǐng)終端，提升了業(yè)務(wù)產(chǎn)量。通過(guò)業(yè)務(wù)設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)，避免因?yàn)轭A(yù)測(cè)不準(zhǔn)確為企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。始終保證給消費(fèi)者健康綠色的安全食品！
庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度快：門(mén)點(diǎn)下單—總部分單，一鍵“下一步”全部解決。將物資&產(chǎn)品的庫(kù)存控制在一個(gè)合理的庫(kù)存水平，減少資金的占用，提升資金的周轉(zhuǎn)率，后臺(tái)數(shù)據(jù)一應(yīng)俱全！
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